葡萄糖当量值(关于葡萄糖当量值的简介) 环球要闻


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1、淀粉糖浆由于水解程度不同,各种产品的成分与性质有所不同,一般以葡萄糖当量值(DE值)表示,所谓葡萄糖当量值是指糖浆中的还原糖量占其干物质的百分含量。

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